从帝王将相,到贫民百姓,无不梦想着长生不老,长命百岁。生生死死,历练了生命运动的一个完整过程;悲欢离合,其间演义了多少故事。然而,客观规律不容违背,长生不老是不可能的,但延年益寿、长命百岁却是完全可以办得到的。研究表明,人的生理寿命可以达到125岁。([日]春山茂雄,《脑内革命》,郑民钦译,中国对外翻译出版公司,1997年5月第一版,第165页) 俗话说:人是铁、饭是钢,一顿不吃饿得慌。那么,寿命与饮食究竟是什么关系呢? 美国学者马凯伊做了这样一组对比实验: 他把数只小白鼠分成两组,第一组食物供给方式是:只要想吃,随时都可以得到充足的食物;第二组食物供给方式是:定时、定量。开始的一段时间里,第一组内的小白鼠,体态发胖,动作迟缓;第二组内的小白鼠,体态匀称,活泼好动。数日以后,第一组内的小白鼠陆陆续续都死去了;而第二组内的小白鼠仍然健康地活着,平均寿命是第一组的数倍。 这就是生物学上著名的“马凯伊实验”。后来,科学家们用猴子等动物重复马凯伊的实验,都得出了同样的结论。 马凯伊实验带给我们的启示是:饮食与人的寿命有着密切的关系;你不是想长寿吗?那就请你必须注意饮食,管住自己的嘴巴,千万不要暴饮暴食、贪吃无度。这已是被无数现世“老寿星”的养生之道所证明了的一个不争的事实。 |