|
( 我尊敬的神父： 主内平安。 我们遵中国皇帝之命测绘鞑靼地图，使我们有机会见到了人参这种著名植物，它在中国如此备受重视，在欧洲却鲜为人知。1709年7月底，我们到了距高丽王国仅四法里之遥的一个村子，那里住着人称Calca—tatze的鞑靼人。他们中有一个人去邻近山里挖了四株完整的人参，放在篮子里带给了我们。我从中顺手取了一株，依原样大小尽我所能画下了它的形状寄给您，信末还将对该图作出说明。 中国许多名医就这种植物的特性写下了整本整本的专著，他们给富贵人家开药方时几乎总要加人人参，但对寻常百姓来说价格就显得太贵了。中国医生们声称，人参是治疗身心过度劳累引起的衰竭症的灵丹妙药，它能化痰，治愈肺虚和胸膜炎，止住呕吐，强健脾胃，增进食欲；它能驱散气郁，医治气虚气急并增强胸部机能；它能大补元气，在血液中产生淋巴液；人参同样适用于治疗头晕目眩，还能使老人延年益寿。 如果人参不能产生经久不衰的好效应，人们就无法想像汉人和鞑靼人如此看重它。甚至有些健康的人为了更加强壮也常服用人参。我相信，如果精通制药的欧洲人有足够的人参进行必要的试验，通过化学方法测试其特性并根据病情适量地对症下药，那么，人参在他们手里将成为上佳良药。 可以肯定的是，人参能化淤活血、增加热量、帮助消化且有明显滋补强身作用。在画完这株人参的图像(下文中我将对该图作出说明)后，我给自己号脉以了解脉搏情况；然后，我服用了半支未经任何加工的生人参；一小时后，我感到脉搏跳得远比先前饱满有力，胃口随之大开，浑身充满活力，工作起来从没有那样轻松过。不过，当时我并不完全相信这次试验，我认为这一变化或许起因于我们那天休息得较好。然而，四天以后，我工作得筋疲力尽，累得几乎从马上摔下来，同队一位中国官员见状给了我一支人参，我马上服用了半支，一小时后，我就不再感到虚弱了。从那时起，我好几次这样服用人参，每次都有相同效果。我还发现，新鲜的人参叶子，尤其是我咀嚼的(叶子上的)纤维部分，差不多也能产生同样效果。 正如鞑靼人一样，我们常把人参叶代替茶叶泡着喝，我感觉非常好，因此，喜欢人参叶甚至超过了最好的茶叶。用人参叶泡的茶水色泽宜人，喝上两三回后就会觉得它香味、口味俱佳。 煮烧人参根部的时间应比煮茶的时间略长，这样，根部的养分才来得及渗出来；汉人给病人服用参汤时就是这样做的，不过每次服用的量不超过二钱干人参。至于身体健康的人和仅为防病或偶患微恙的人，我建议他们每次服用的量别超过一钱，而且不必每天服用。煮烧方法如下：把(干)人参切成小片放人上过釉的土罐中，再倒人四分之 关于这种植物生长的地区，在看到鞑靼地图(人们在法国将看到其复本)上标明它们以前，我们大致可以说它位于北纬39度与47度之间、东经10度与20度(以北京子午线为基准)之间。这里有绵延不绝的山脉，山上和四周的密林使人难以进入。人参就长在山坡上和密林中：溪涧旁、峭壁边、树下和杂草丛中皆可见其踪影。在平原、河谷、沼泽、溪涧底部及过于空旷的开阔地却见不到它。如果森林着火并被烧毁，这种植物要在火灾后三四年才能重新生长，这说明它怕热；因此它尽量避开日光。这一切使我认为，若世界上还有某个国家生长此种植物，这个国家恐怕主要是加拿大，因为据在那里生活过的人们所述，那里的森林、山脉与此地的颇为相似。 一道由木桩构成的栅栏把人参产地与我们旧地图上称为辽东的省份完全隔开了；这道栅栏把整个这一省份封闭了起来，栅栏附近还不断有卫队巡逻以阻止中国人离开本省去挖人参。但不管戒备多么森严，追求利益的渴望使中国人秘密溜进这些荒无人烟之地，有时多达二三千人；而且，如果在离开或返回本省时遭到袭击，他们还要冒丧失自由及丧失辛劳果实之险。皇帝希望最好让鞑靼人(而不是汉人)从中获利，因此于1709年命令一万鞑靼人自行前往尽力采挖人参；条件是每人向陛下交二两上品，余者(由朝廷)按重量付给等量纯银。有人估计皇帝通过这一办法今年可得约两万市斤人参，但付的钱仅为实际价值的四分之一。我们在这一可怕的蛮荒之处碰巧遇到了几个鞑靼人。离我们道路不远处的他们中的几位官员奉他们接到的皇帝旨意陆续给我们送来牛肉作为我们的食品。 这支草药商队伍保持如下队形：他们先按所属的旗分配采挖场所，然后每百人为一队在指定地段一字形散开，每10人与另外10人间保持一定距离，然后就仔细寻找人参。他们缓慢地沿同一罗经方位向前推进，并以这种方式在一定期限内走遍为他们指定的整个区域。期限届满，住在便于牧马处帐篷里的官员们便派人巡察各队，下达命令并了解各队人数是否齐全。如发现缺员(因迷路或因被野兽吞食，这种情况时有发生)，大家就寻找一两天，随后照旧重新开始。 这些可怜人在这一冒险事业中备尝艰辛：他们不带帐篷，也不带床，因为每人携带的在炉子上烤熟的小米就让他们负荷够重了一一整个期间他们便以此充饥。因此，他们只得在某棵树下打个盹，身上盖一点树枝或所能找到的树皮。官员们时而给他们送一点牛肉或野味，他们在火上一烤便狼吞虎咽起来。这一万人就这样度过了当年的六个月，尽管如此劳累，他们却依然身强力壮，仿佛像优秀的士兵。护送我们的鞑靼人的待遇并不更好些，他们只能得到每天宰杀的一头牛上的零碎部分，而一头牛那时要充当50个人的食物。 ………（省略） 我尊敬的神父，但愿我对在该帝国深受重视的人参所作的描述能使您高兴，也使您告之以消息的人们高兴。我们即将前往鞑靼地区以完成地图的测绘，因为我们还需绘制该地区西北部及北部的地图。我将尽快寄给您北京省[卫匡国神父称其为Pekeli，中国人则称之为直隶(了cheli)或Lipafou]的地图。我祈求您弥撒圣祭的保佑并致崇高敬礼。 |
|
||||||
    |
||||||
